Cacao est un jeu de stratégie dont les règles sont simples mais  le jeu subtil.

A son tour, le joueur doit poser une de ses tuiles ouvriers au centre de la table, puis active le pouvoir des ouvriers adjacents à une tuile jungle. 

Chaque tuile jungle permet une action différente : récupérer des fèves de cacao, les vendre au marché, gagner de l'argent, prendre des ressources d'eau...